Большая советская энциклопедия - пинцгау

Пинцгау, порода крупного рогатого скота молочно-мясного направления. Выведена в 18—19 вв. в горной местности Пинцгау (Pinzgau, Австрийские Альпы) скрещиванием баварского красного, красно-пегого, тукского и цилертальского скота. Масть красная разных оттенков, на спине широкий белый ремень, живот и голова белые. Средние удои коров в Австрии около 3200 кг, жирность молока 3,9—4,0%. Разводят породу в Австрии, Чехословакии, Югославии, Румынии и др. странах. В СССР скот П. разводят в горных районах Черновицкой и Ивано-Франковской областей.